牛腩的家常做法大全
发布时间:2025-05-13 21:39:01 作者:玩站小弟
我要评论

红烧牛腩胡萝卜原料:牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。做法步骤:第1步、牛腩一块,反复水洗干净,这是2斤牛腩。第2步、切小块。第3步、牛腩块凉水下锅。第4
。
红烧牛腩胡萝卜
原料:牛腩、牛腩胡萝卜、牛腩八角、牛腩桂皮、牛腩葱、牛腩姜、牛腩良姜、牛腩砂仁、牛腩草果、牛腩香叶、牛腩辣椒、牛腩生抽、牛腩老抽、牛腩盐。牛腩
做法步骤:
第1步、牛腩牛腩一块,反复水洗干净,这是2斤牛腩。
第2步、切小块。
第3步、牛腩块凉水下锅。
第4步、焯出血沫。
第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下,做这菜我用了大约600克牛腩。
第6步、胡萝卜去皮,切滚刀块。
第7步、准备好调料。
第8步、锅里注油烧热,下葱姜及各种香料,煸炒出香味。
第9步、加牛腩,翻炒两三分钟。
第10步、加生抽、老抽,翻炒一会儿。
第11步、加热水,水量没过牛腩,大火烧开后转小火慢炖。
第12步、焖至牛肉熟透。
第13步、下胡萝卜,同时加盐调味,大约炖15分钟,胡萝卜软烂。
第14步、大火收汁即可。
第15步、成品。
1、食材:牛腩肉1000克左右,土豆500克,生姜片少许,干辣椒粉适量,花椒、香叶适量。
2、先把牛腩切块,冷水下锅汆,除去浮沫,再把牛腩捞起控干水分。
3、锅烧热放油放姜片和花椒,爆出香味下牛腩肉,继续爆炒放米酒、香叶、生抽、耗油爆香,再放温水换砂锅炖,炖一小时放事先准备好的土豆,继续炖一小时,起锅时放少许食盐和辣椒粉即可。
相关文章
- 1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻,2025-05-13
- 制作方法和配方如下:1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上。2、泡发好的黄豆倒入料理机中搅拌,要加入1200克清水,黄豆和水的比例为1:8。3、豆浆打好之后,用米漏过滤一遍,再倒入锅中。4、开中小2025-05-13
- 黑椒牛柳炒乌冬原料:嫩牛肉,乌冬面,青菜,葱段。调料:黑胡椒汁李锦记的不错),食用油,生抽,鸡精。做法1、大锅水烧开,放入青菜焯熟,捞出备用;2、原水锅中下乌冬面,煮滚即捞起沥干备用;3、牛肉切丝,用2025-05-13
- 香菇烧鸡块调料:最先大家要准备鸡腿,还要准备香菇,必须朝天椒,必须姜,大蒜瓣,米酒,生抽,油耗,白胡椒粉,白砂糖,盐。实践活动:1.洗鸡翅,将肋巴骨切成块,将香菇切割成滚刀块,然后将胡椒粉切成小块;再2025-05-13
- 大虾炖白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。大白2025-05-13
- 引言:油炸食品虽然是垃圾食品,但是却受到了很多人的喜爱,因为油炸食品一般都焦香酥脆,鲜嫩多汁,特别是小孩和年轻人都非常喜欢吃油炸食品。在家里自己想炸出又酥又脆的炸鸡腿,还需要掌握一些烹饪小技巧,自己制2025-05-13
最新评论