上海叩击
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炸山药怎么做,口感像薯条,既能当作小零食,又能吃得饱呢?

来源: 发表时间:2024-07-13 06:56:40

炸山药怎么做,炸山作口感像薯条,药做又既能当作小零食,口感<strong></strong>又能吃得饱呢?

炸山药怎么做,像薯口感像薯条,条既既能当作小零食,零食又能吃得饱呢?

今天给大家分享一道好吃的炸山作小吃,应用了十分有营养的药做又山药。吃着与大名鼎鼎炸薯条很像,口感可是像薯里面的质感更为细致细密。并且山药比不上马铃薯去油,条既所以即使多吃一些,零食也不会觉得腻。炸山作

山药,药做又简单的口感说就是“山间之药”。含有有大量蛋白、糖原、维他命及一些身体不可或缺的营养元素。是家喻户晓的滋补养生食材,经常被用于健脾养胃。

山药,自身因为含有丰富多样的淀粉质,因此口味十分软糯。比较常见的作法一般是脆炒或是煲汤,还可以煮熟以后,再倒入其他食材,制成点心。

但是,今天要强烈推荐一种少见的作法,选用炸薯条的方式来制作。由于山药与马铃薯全是高淀粉类食物食材,因此炒鸡丝的口感也很类似。尤其是不喜欢吃山药得人,可以尝试一下这种行为,能更加容易认可哦!炸山药需要食材:山药,玉米粉,植物油,食用盐,番茄酱做法如下所示:

第一步

最先提前准备3根山药,铁棒山药口感更佳。并把山药的皮除掉,清洗干净表面粘液以后,改刀割成1指宽的条形。(山药的粘液粘手里非常容易瘙痒,最好是带上手套实际操作)

第二步

锅中烧一锅水,等水开了以后,把山药条放入锅中煮2分钟,随后捞出来沥干水预留。将山药条放进一只稍大的盆里,随后加入适量玉米粉,而且抓拌均匀,让每一根山药条都可以裹上一层很薄的木薯淀粉。

第三步

出锅开枪,锅里倒进足量的植物油。直至把木筷插进锅里,能略微涌起气泡,就可以将山药夹进锅里烹制。下下锅里,先别拌和,等表面炸成形后再翻。

第四步

炸得表面淡黄以后,捞出来预留。开猛火将油再度烧开,并把山药条放入锅中再炸30秒上下。再捞出来上洒一些食用盐,翻拌均匀。提前准备适宜的器皿,最好是铺平一层吸油纸,并把山药条盛出来就可以。一道脆香软糯的炸山药条就做好,蘸点番茄酱,气味更好哦!

油炸小面饼

准备食材:面粉1适量。

配料:2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油。

步骤方法:

1、碗中打入2个鸡蛋,加入2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油,然后用筷子将它们搅拌均匀。

2、接着再碗中加入少量多次加入面粉,先倒入一半面粉搅拌均匀之后,接着再倒入剩下的另一半面粉拌成絮状,再揉成光滑的面团。

3、准备一块木板和擀面杖,揉好的面团放到木板上,用擀面杖擀成圆饼,再用刀切成小块,切好之后在面胚的中间划一个刀口。

4、面胚切好之后,把一角从划口里穿过去,给它扣成一个套环。

5、锅中烧油,油热之后将做好的面胚放入锅中炸,小火炸至金黄酥脆,面胚漂浮起来后再捞出锅控干油,这样一款超级简单又好吃的油炸小面饼就做好了。不用发面,不用擀面,仅需简单2步,面粉瞬间变小零食,金黄香脆,一口一个嚼着吃,绝对是一款超受欢迎的休闲小吃,大人孩子都爱。

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